Ara Diumenge
Atsushi Takata va arribar a Barcelona fa vint-i-tres anys. Va venir per passar-hi una temporada, però s’hi ha quedat. El pòsit de tot aquest temps i les seves inquietuds han convertit el seu projecte actual en una aposta molt personal. La militància extrema en la defensa del producte local i la seva temporalitat, s’han convertit en la clau de la seva cuina.
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Time Out
El cierre de bares y restaurantes ha sido un drama y un terremoto de tristes consecuencias que cada día sufrimos... Pero la vida sigue, y hay gente con mucho talento que se está jugando los cuartos y dejando la piel para que salgas a comer o a cenar de manera fantástica.
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Muy Japonés
Restaurante Uribou. Acaba de abrir sus puertas el nuevo restaurante Uribou del chef Atsushi Takata. Atsushi llegó a Barcelona desde Hiroshima en 1998...
Time Out
Atsushi Takata: "Jamás he pensado que tengo un restaurante japonés, no lo dice a mi tarjeta". Y tiene toda la razón del mundo.
Foodie
El cierre de bares y restaurantes ha sido un drama y un terremoto de tristes consecuencias que cada día sufrimos... Pero la vida sigue, y hay gente con mucho talento que se está jugando los cuartos y dejando la piel para que salgas a comer o a cenar de manera fantástica.
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Arrom Barcelona
Te dejamos con la súper receta de galete confitado de Atsushi Takata del restaurante @uriboubcn 🏯🇯🇵 con uno de nuestros mejores ejemplares…
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Arrom Barcelona
#RECETA: Ensalada de callos de atún 👨🏼🍳 del chef Atsushi Takata de (@uriboubcn) 🥢
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Arrom Barcelona
HOY arranca #AtunologyByArrom, una campaña con la que queremos convertirte en todo un experto atunero. Y es que del atún se come todo, pero ¿conoces todas sus partes y posibilidades?
CIB
Una vez más chef @sushi Takata invitado como el profesor de cocina japonesa en el curso de Culinary Institute of Barcelona (CIB). Esta vez con la colaboración de Roger Ortuño de comerjapones.com.
Instagram (curso anterior)